早上吃了早餐之后反而更饿主要与体内激素分泌、早上活动量大、胃肠蠕动较快等因素有关，如果吃早餐时间较早，可适当在早餐和午餐中间吃少量饼干、水果等食物帮助缓解饥饿感。
1、体内激素分泌：正常来讲，人体很多激素分泌存在昼夜节律，如皮质醇在每天早晨分泌比较旺盛，吃早餐时皮质醇会大量分泌，同时胰岛素也会大量分泌。而胰岛素为人体内重要降血糖激素，在人体进食后胰岛素分泌达到巅峰，可以使人体血糖降低导致产生饥饿感，因此吃了早饭反而更饿；
2、早上活动量大：在早上吃早餐后活动量较大，食物消化吸收加快，进而出现饥饿感觉。可能相比没有吃早餐没有运动而言，会更快出现饥饿感觉；
3、胃肠蠕动较快：由于食物刺激可导致胃肠蠕动加快，食物也会加快消化吸收，相比没有吃早餐时更快出现饥饿感觉。
因此为避免此种情况发生，可以在早餐至午餐中间适量吃其他食物，如饼干、水果等，可以缓解饥饿感觉。通常吃早餐对于人体健康较为重要，长期调查发现，不吃早餐人群低血糖、便秘、胆结石等疾病的发生率明显增高，因此建议日常规律吃早餐，如鸡蛋、牛奶等。